Ingredientes (4 porções)
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Mel (o quanto bastar)
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Qualquer fruta de sua preferência (morango, kiwi, banana)
Modo de preparo
- 1
Bater no liquidificador o ovo, o óleo, a farinha, o leite e o açúcar.
- 2
Em uma frigideira anti-aderente, colocar só um pouco de óleo e espalhar bem com um algodão.
- 3
O algodão é ótimo porque absorve o excesso de óleo e evite que a panqueca frite (nós queremos que ela asse e não frite) e também deixa a receita menos gordurosa.
- 4
Fazer as panquecas normalmente e, à medida em que for fazendo os discos, colocar mel e dispor o próximo disco por cima, ou seja, será um disco sobre o outro, com mel entre eles.
Informações adicionais
Obs.: Como gosto muito de mel, eu coloco bastante e somente mel. Mas há a variação com frutas, que é como coloquei acima, onde você fará tudo igual, só que terá que levar as frutas picadinhas ao fogo com um pouco de margarina e açúcar e essas frutas serão o recheio das panquecas. Nesse caso, ao usar frutas, não usar mel, para não ficar muito doce.
