20min
Ingredientes (3 porções)
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6 ovos
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3 colheres de sopa de manteiga
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1/2 xícara de água
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1/2 xícara de leite de coco
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1 tomate maduro pequeno
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1 cebola
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3 galhinhos de coentro
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1 colher de chá de sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela media derreta a manteiga, quebre os ovos, acrescente o sal a gosto e mexa delicadamente.
- 2
Corte as verduras e despeje na panela, mexa um pouco.
- 3
Acrescente a água e leite de coco, mexa mais um pouco.
- 4
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- 5
Sirva quente com torradas.
