Ingredientes (10 porções)
Massa
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200 g de biscoito amanteigado
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha, com ajuda da peneira para que não fique nenhum pedaço.
- 2
Quando tiver toda a farinha, junte a manteiga e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude.
- 3
Cubra o fundo e um pouco da lateral de uma forma desmontável com a massa.
- 4
Asse na temperatura de 180º por 10 minutos, até a massa dourar. Reserve.
- 5
Recheio:
Para o recheio, misture o leite condensado com o suco dos limões, o suco cítrico dos limões faz com que o leite condensado talhe e engrosse tornando o recheio mais encorpado e grosso.
- 6
Cobertura:
Na batedeira bata as claras na velocidade máxima por 5 minutos.
- 7
Elas deverão ficar bem durinhas.
- 8
Depois aos poucos coloque o açúcar e continue batendo.
- 9
Finalização:
Espalhe o recheio dentro da casquinha uniformente e cubra tudo com o suspiro formando picos com as costas de uma colher.
- 10
Volte ao forno em temperatura média e deixe até o suspiro dourar.
- 11
Retire e deixe esfriar para servir.
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