Ingredientes (8 porções)
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0,1 l de natas
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1 cálice de licor de café
Modo de preparo
- 1
Em um tabuleiro disponha as amendoas e leve-as ao forno para dourarem.
- 2
Retire do calor e quando estiverem frias triture.
- 3
Reserve.
- 4
A parte parta em pedacinhos 300 g de chocolate em tablete e acrescente-lhe as natas, a manteiga, o licor de café e a amendoa triturada.
- 5
Leve tudo ao lume em banho-maria mexendo ocasionalmente até que o chocolate derreta por completo.
- 6
Retire do lume e deixe arrefecer ate ficar um pouco espesso.
- 7
Reserve.
- 8
De seguida derreta o restante chocolate em banho maria e já fora do lume mexa energicamente para arrefecer um pouco.
- 9
Verta-o em moldes proprios de fazer bombons e bata-os ligeiramente na superfície de trabalho para que soltem as bolhas de ar.
- 10
Escorra o excesso de chocolate para um recepiente endo a atenção de o guardar e limpe a superfície dos moldes com uma espátula.
- 11
Leve ao frigorifico para solidificar.
- 12
Decorrido o tempo preencha os moldes com o creme de chocolate e café que preparou inicialmente.
- 13
Alise a superfície e faça uma camada com chocolate que reservou volte a alisar a superfície com uma espátula e leve de novo ao frio para solidificar.
- 14
Disponha sobre a superfície de trabalho um pano de cozinha limpo e sobre ele desenforme, cuidadosamente os bombons.
- 15
Coloque-os em forminhas de papel frizado e sirva.
