Name: Bolo de polentina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de óleo; 4 ovos; 2 xícaras de açúcar refinado; 100 g de coco ralado; 1 lata de milho verde; 2 xícaras de polentina; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de polentina

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@ Ana Silvia Veiga

@ Eliane

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Por Eliane

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
100 g de coco ralado
1 lata de milho verde
2 xícaras de polentina
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a lata de milho com a água, os ovos, o açúcar, o coco ralado e o óleo.
2
Depois coloque em uma tigela e misture a polentina, se quiser peneirar fica melhor, por último o fermento.
3
Unte a forma com farinha de trigo e coloque no forno a 180º, por mais ou menos 40 minutos, ou até o palito sair sem nada.
4
Espere esfriar e desenforme.