Rosbife ao Vinho

Name: Rosbife ao Vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cubinhos de caldo de carne Knorr; 1 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1,5 kg de maminha (de alcatra ou filé mignon); 3 colheres (sopa) de óleo Mazola; 2 cebolas (médias), picadas; 100 g de bacon, em fatias; 500 g de batata, descascadas e cortadas em quatro; 4 tomates (sem pele e sementes), picados

Foto: Carolina Molin
Foto: Carolina Molin

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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Rebeca Eloise de Oliveira Membro desde 2009

Ingredientes

2 cubinhos de caldo de carne Knorr
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1,5 kg de maminha (de alcatra ou filé mignon)
3 colheres (sopa) de óleo Mazola
2 cebolas (médias), picadas
100 g de bacon, em fatias
500 g de batata, descascadas e cortadas em quatro
4 tomates (sem pele e sementes), picados

Modo de Preparo

Dissolva o caldo de carne em 2 colheres (sopa) de vinho quente, misture com a farinha e passe em toda a superfície da carne.
Em uma panela (grande) aqueça o óleo, coloque a maminha e a cebola, deixe dourar bem todos os lados.
Coloque em uma assadeira, cubra com o bacon, prenda com palitos.
Regue com o vinho restante.
Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até ficar macio.
Regue com pouca água, se necessário.
Corte em fatias e coloque em uma travessa com as batatas e tomates em volta.
Sirva quente.