Name: Doce de abóbora com cocada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de abóbora; 500 g de açúcar cristal; 600 g de coco fresco ralado; 2 latas de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; Cravo a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 kg de abóbora
500 g de açúcar cristal
600 g de coco fresco ralado
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
Cravo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque e corte em quadrados pequenos a abóbora.
2
Coloque em uma panela alta com o açúcar e o cravo em fogo brando.
3
Conforme ela cozinha amasse com colher.
4
Depois de cozida e toda desmanchando, misture bem até ficar sem caroço.
5
Coloque em uma tigela retangular e deixe esfriar.
6
Em outra panela, coloque o leite condensado, o coco fresco e a margarina, misture até encorpar, depois leve ao fogo brando, mexa sempre, até ficar no ponto de doce para recheio.
7
Ainda quente coloque em cima do doce de abóbora.

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