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Salada de broto de bambu, milho e agrião
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V
Por Vera Lucia Quinteiro

Ingredientes (4 porções)

  • 250 g de brotos de bambu
  • 200 g de milho em lata
  • agrião1 maço de agrião
  • azeite4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • molho de soja2 colheres (sopa) de molho de soja
  • vinagre2 colheres (sopa) de vinagre
  • pimentaPimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave os brotos de bambu, escorra bem e coloque em uma saladeira.

  2. 2

    Misture o milho escorrido e o agrião lavado, enxuto e cortado em tirinhas

  3. 3

    Bata em uma vasilha o vinagre, o molho de soja e um pouco de pimenta, dilua com o azeite.

  4. 4

    Tempere a salada com este molho.

  5. 5

    Misture várias vezes e sirva.

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Informações adicionais

Pode substituir o azeite por um molho de iogurte natural, diluído com suco de 1/2 limão e apenas 1 colher de azeite.

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