Name: Risoto de frango e legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango desfiado; 3 colheres de azeite ou óleo composto; 4 dentes de alho picado; ½ cebola picada; Sal a gosto; 2 tomates sem sementes picados; 200 ml de vinho branco; 1 ½ xícaras de arroz lavado e escorrido; 1 tablete de caldo de galinha; 5 colheres de ervilhas; 5 colheres de milho verde; 3 colher de salsinha picadas; 2 colheres de orégano; 4 copos de água fervente (dica aproveite a água do frango); 50 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango desfiado
3 colheres de azeite ou óleo composto
4 dentes de alho picado
½ cebola picada
Sal a gosto
2 tomates sem sementes picados
200 ml de vinho branco
1 ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
1 tablete de caldo de galinha
5 colheres de ervilhas
5 colheres de milho verde
3 colher de salsinha picadas
2 colheres de orégano
4 copos de água fervente (dica aproveite a água do frango)
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango (reserve a água) e desfie o frango.
2
Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar.
3
Acrescente o arroz, o tomate, o frango desfiado, a ervilha, o milho e deixe refogar um pouco (mexer cada vez que colocar um ingrediente).
4
Junte o vinho aos poucos até sair o álcool, o caldo de galinha e coloque a água quente (do frango).
5
Após o arroz estiver seco desligue o fogo e acrescente, a salsinha, orégano, o queijo e mexa bastante.

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