1h
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de tomates maduros sem pele, sem sementes e em cubos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 kg de dourado em postas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2
Adicione os tomates, o louro, o tomilho, sal e pimenta.
- 3
Acrescente o peixe.
- 4
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o peixe ficar cozido.
- 5
Retire do fogo e transfira o peixe para um refratário.
- 6
Mantenha em um local aquecido.
- 7
Ferva o molho da panela até reduzir e junte o creme de leite com as gemas.
- 8
Retire e despeje sobre o peixe e sirva.
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