Name: Macarronada com purê de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de macarrão; 1 caldo de galinha; 2 colheres de azeite; 1 cebola picadinha; 3 tomates picadinhos; Sal e açúcar a gosto; 1/2 kg de batatinhas; 1 copo de leite; 2 colheres de manteiga; 1 pacote de queijo ralado

@ INGRID SAVITRY MAGELA COELHO PINTO

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Por Gláucia Pedreira

Ingredientes (15 porções)

1 kg de macarrão
1 caldo de galinha
2 colheres de azeite
1 cebola picadinha
3 tomates picadinhos
Sal e açúcar a gosto
1/2 kg de batatinhas
1 copo de leite
2 colheres de manteiga
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o macarrão em água e sal e deixe al dente.
2
Refogue a cebola na margarina, dissolva o caldo de galinha e acrescente os tomates picadinhos. Deixe refogando e cozinhe sem adicionar água, por cerca de 5 minutos.
3
Bata no liquidificador, despeje novamente na panela e coloque sal e açúcar a gosto.
4
Cozinhe as batatas, amasse e misture o leite, manteiga e o queijo ralado, deixe ferver e desligue.
5
Coloque a massa em um refratário, despeje o molho e cubra com o purê de batatas.
6
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 5 minutos.