Name: Torta de banana da Tia Lourdes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 bananas (médias) maduras cortadas em rodelas; 1 caixa de 300 g de aveia flocada grossa; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 1/2 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de leite; 3 claras em neve; 1/2 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

6 bananas (médias) maduras cortadas em rodelas
1 caixa de 300 g de aveia flocada grossa
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite

Cobertura (suspiro)

3 claras em neve
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça uma calda dourada com a água e o açúcar.
2
Despeje no fundo de um refratário, em seguida coloque uma camada de aveia e outra de bananas, assim sucessivamente.
3
Termine com uma camada de aveia.
4
Jogue a xícara de leite por cima.
5
Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°.
6
Após 25 minutos de forno acrescente a cobertura previamente feita de suspiro, volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar o suspiro.
7
Cobertura:
Bata as claras em neve e faça uma calda com o açúcar e água (essa calda deve ficar em ponto de fio).
8
Acrescente a calda às claras e continue batendo até obter ponto de suspiro.
9
Essa cobertura deve ser colocada sobre a torta após 25 minutos de forno, então termine de assar a torta já coberta.