Muffins salgados

Ingredientes

• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g)
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou de canola (120 ml)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga extra sem sal (10 g)
• 1 ovo médio (50 g), ligeiramente batido
• 1/2 xícara (chá) de leite frio (120 ml)
• 1/4 xícara (chá) de fécula de batata
• 100 g de milho verde cozido no vapor e triturado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta (270 g)
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde bem picada
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 70 g de presunto cozido fatiado e cortado e bem picado
• 70 g de queijo Gruyère ralado grosso

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira