30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de filet mignon de mais ou menos 1,5 kg
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Molho madeira
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Champignons a vontade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- 2
Deixar descansar.
- 3
Derreter a manteiga junto com um fio de azeite (para não queimar), em uma panela grande.
- 4
Dourar o filet deixando 11 minutos de cada lado.
- 5
Deverá estar mal passado por dentro.
- 6
Fatiar e separar.
- 7
Molho:
Com o caldo da carne que ficou na panela, jogue um ou dois vidros de molho de champignons e acrescente mais champignons.
- 8
Ao engrossar, despejar sobre a carne e servir.
