Esfiha da Tia Nenê - fácil - fácil

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Preparo 60 MIN

Rendimento 85 porções

Favoritos 5.474

Comentários 174

Deborah Delícias1001 Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1 1/2 tabletes de fermento biológico (ou 25 g)
1 colher (sopa) açúcar
1/2 colher (sopa) sal
1/2 copo de óleo
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

350 g carne moída (alcatra, patinho)
3 tomates bem picados
1/2 cebola picadinha
Suco de 1/2 limão
1 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Misturar o fermento com o açúcar e o sal.
Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos.
A massa fica elástica e bem fofa.
Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo.
Deixar crescer.
Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio.
Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.
Rechear e fechar.
Regar com óleo antes de levar ao forno .
Asse à 180º até dourar.

Informações Adicionais

Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.

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Comentários

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Joana Paula...
em 17/08/20

Faço essa receita quase toda semana. Já fiz pão, já fiz recheado. É maravilhosa. Já fiz com diversos recheios. Parabéns!!
Angela
em 10/07/20

Oi qual a medida do copo em ML? Pode usar fermento biológico seco?
Paty Cacheffo
em 13/05/20

Nao gostei, a massa fica com um sabor meio estranho, e depois de assada a esfiha nao fica macia, e olha q eu nem deixei dourar
Natalia Akamini
em 18/04/20

Receita muito boa e fácil, adorei...
Erika Rodrigues
em 15/04/20

Posso usar fermento biológico seco?
M Angélica Kotkoski
em 07/03/20

Meu Deus que delícia! Ficaram macias, cheiroras e deliciosas!
Jéssica Candido
em 16/12/18

Não vai ovo na massa, somente pra pincelar e deixar elas douradinhas se vcs preferirem!
Priscila
em 22/09/18

Gostaria de saber se vai ovo ou não???
Priscila
em 22/09/18

Preciso saber se vai ovo ou não???
vivian felix
em 08/05/18

Minha massa nao ficou elastica e nem fofa

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Esfiha da Tia Nenê - fácil - fácil

Ingredientes

Massa:

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