Name: Bolo gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de margarina sem sal; 1 colher de fermento em pó; 4 colheres de chocolate em pó; 1 litro de leite integral; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de amido de milho; 100 g de coco ralado

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de margarina sem sal
1 colher de fermento em pó
4 colheres de chocolate em pó

Creme

1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 colheres de amido de milho
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na batedeira bata as claras em neve. Reserve.
2
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar bem homogênea e clarinha.
3
Adicione a farinha, o leite e o chocolate em pó.
4
Bata por mais 3 minutos.
5
Adicione o fermento e volte a bater.
6
Delicadamente adicione as claras em neve e misture com cuidado.
7
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até ficar pronto.
8
Creme:
Na panela junte o todos os ingredientes do creme, menos o coco ralado.
9
Mexa até engrossar. Reserve.
10
Corte o bolo em quadrados, coloque em uma refratário, cubra com o creme e polvilhe o coco ralado.
11
Leve à geladeira por 30 minutos.
12
Sirva bem geladinho.