Name: Bolo especial de amendoim
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 ovos (claras em neve); 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de achocolatado; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes (16 porções)

Massa

5 ovos (claras em neve)
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina

Cobertura

2 xícaras (chá) de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar e adicione a margarina.
2
Junte aos poucos o leite e a farinha, alternadamente, até ficar homogêneo.
3
Bata as claras e o amendoim com a batedeira desligada.
4
Misture o fermento delicadamente.
5
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
6
Use depois de frio.
7
Cobertura:
Leve tudo ao fogo, deixe levantar fervura (mais ou menos uns 5 minutos).
8
Espere amornar e cubra o bolo.
9
Salpique amendoim para finalizar.