Name: Fondue tradicional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 150 g de queijo gruyère; 150g de queijo emental; 1 dente de alho cortado ao meio; 1 xícara de vinho branco seco; 1 colher de amido de milho; Sal; Pimenta-do-reino; Noz-moscada

Fondue tradicional

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Por Cassiana Carolina Viani

Ingredientes (4 porções)

150 g de queijo gruyère
150g de queijo emental
1 dente de alho cortado ao meio
1 xícara de vinho branco seco
1 colher de amido de milho
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esfregue o dente de alho no fundo e nas laterais internas da panela de fondue.
2
Coloque os queijos com o vinho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme liso. Junte o amido de milho dissolvido e mexa até ferver.
3
Tempere com sal, a pimenta e a noz-moscada.
4
Mantenha aquecido no rechaud.
5
Sirva com pão italiano cortado em pequenos cubinhos.