Name: Torta de limão
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 100 g de amido de milho; 130 g de farinha de trigo; 40 g de açúcar; 6 gemas; 140 g de margarina sem sal; 1 lata de leito condensado; Suco de 2 limões; 1/2 lata de creme leite fresco batido até o ponto de chantilly; 8 claras; 12 colheres de sopa de açúcar; Raspas de 1/2 limão

Ingredientes (15 porções)

Massa

100 g de amido de milho
130 g de farinha de trigo
40 g de açúcar
6 gemas
140 g de margarina sem sal

Recheio

1 lata de leito condensado
Suco de 2 limões
1/2 lata de creme leite fresco batido até o ponto de chantilly

Cobertura

8 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Em uma superfície plana, coloque o amido de milho, farinha e açúcar.
2
Faça um buraco no meio e coloque as gemas e a margarina.
3
Com as mãos misture até obter uma massa lisa e uniforme que desgrude das mãos.
4
Em uma forma redonda de aproximadamente 17 cm e de fundo falso, abra a massa com os dedos no fundo e na lateral, com uma espessura fina.
5
Leve ao forno, pré-aquecido, à 180º, por 20 minutos.
6
Espere esfriar.
7
Recheio:
Bata o leite condensado e o suco por 3 minutos.
8
Misture levemente com o creme de leite (de baixo para cima com a colher, para não desmanchar o chantilly) e leve à geladeira por 24 horas.
9
Cobertura:
Bata as claras e o açúcar até o ponto de pico.
10
Montagem:
Deforme a massa já fria, coloque colheradas do recheio até preencher toda a torta.
11
Depois, coloque a cobertura por cima.
12
No forno ou com o maçarico doure levemente o merengue.
13
Por fim, coloque as raspas de limão por cima.