Name: Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de marshmallow
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/4 de xícara de chá de óleo; 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó; 1 colher de sopa de fermento; 1/4 de xícara de chá de água quente; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 100 ml de leite; 1 colher de chá de maizena; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de açúcar; 2 claras; 1 colher de café de suco de limão

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de óleo
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1/4 de xícara de chá de água quente
1 colher de café de essência de baunilha

Creme

1 lata de leite condensado
2 gemas
100 ml de leite
1 colher de chá de maizena
1 colher de café de essência de baunilha

Cobertura de marshmallow

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
2 claras
1 colher de café de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Massa:
Juntar a água quente o chocolate em pó e a essência de baunilha.
2
Deixar esfriar.
3
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa, acrescente a farinha peneirada, o óleo e a mistura de chocolate e água (já fria).
4
Por último bata as claras em neve e acrescente a massa junto com o fermento.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Creme:
Colocar tudo em uma panela em fogo médio até formar um creme consistente.
7
Cobertura de marshmallow:
Bater as claras em neve. Ferva a água com o açúcar até chegar a ponto de fio grosso.
8
Despeje sobre as claras em neve com o suco de limão, sempre batendo com batedeira.
9
Rechear o bolo com o creme e colocar a cobertura de marshmallow, se preferir coloque confeitos coloridos.