Pão de frigideira (pão ázimo - sem fermento)

Numa tigela misture a farinha e o sal, adicione a água aos poucos, até obter uma massa elástica que desgrude das mãos.

Deixe descansar por 15 minutos

Separe a massa em 4 bolinhas.

Espalhe a massa com ajuda de um rolo até a espessura de um papel (polvilhe bastante farinha para a massa ficar sequinha).

Disponha a massa numa frigideira antiaderente, em fogo médio.

Deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar o outro.

Recheie a gosto.