Name: Bolo de Batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 250 g de salame bem picadinho; 250 g de mussarela ralada ou bem picadinha; 1 duzia de ovos; 1 pacotinho de 50 g de queijo ralado; Sal a gosto

Bolo de Batata

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@ Gerson Fusco

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Por Gerson Fusco

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata
250 g de salame bem picadinho
250 g de mussarela ralada ou bem picadinha
1 duzia de ovos
1 pacotinho de 50 g de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas sem casca e amasse-as bem, como um purê, deixe esfriar.
2
Depois de esfriar o purê, junte os ovos, o salame, a mussarela e os demais ingredientes e misture bem.
3
Untar uma forma (de preferência redonda) com margarina e farinha de trigo, colocar a massa e deixe assar mais ou menos por 45 minutos (até dourar e formar uma casquinha em cima).
4
Vá testando com um palito prá ver se está bem assado.
5
Ela quente é uma delícia e gelada também fica ótima.