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Cocada Baiana
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Cocada Baiana@ Ricardo Cesar Arruda
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M
Por Margarete Ferreira

Ingredientes (60 porções)

  • coco ralado1 kg de coco fresco ralado
  • açúcar500 g de açúcar
  • água1 copo tipo americano de água
  • xarope de milho1 colher de sopa de glucose
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala.

  2. 2

    Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta.

  3. 3

    Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos.

  4. 4

    Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos.

  5. 5

    Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina.

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Comentários

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G
Gelica Reis
Ótima receita fiz ficou uma delicia porém ficou um pouco grudando é assim mesmo?
ANA PAULA CURSINO DOS SANTOS
Kd a glucose da receita?Em que momento ela entra?
T
Thrama Architectural Render
Acabei de fazer e ficou maravilhosa!!! Lembro que qdo adolescente eu comprava de uma senhora, hoje pude sentir o gostinho novamente... Não coloquei glucose pois não tinha, mesmo assim ficou deliciosa!!!
L
Luzia Correia
acabei de fazer ficou muito linda,adorei,parabens pela receita um abraço fraterno,obs: eu nao coloquei a glicose pois nao tinha,mas ficou otima e ainda tirei o coco do pe,Luzia Correia,Frutal do Campo SP.Zona Rural
Jackeline Alvis
A glicose vai junto com a água ou com o leite condensado?
Kalila Amaral
Acabei de fazer essa cocada, ficou maravilhosa. Beijos!
J
Jackson Sizo
Otimo amei ficou deliciosa
M
Monica Ferreira
Pelos comentários, vejo que é uma receita muito boa, porém uma dúvida: Qual o momento certo da receita em que eu coloco a glucose?