2h 10min
Por Vanessa
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras (chá) de vinho
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4 tabletes de caldo de carne maggi
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1 pimenta vermelha sem sementes
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1 xícara (chá) de azeitona preta, picadas
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1 peça de lagarto de cerca de 1,5 kg
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão, coloque a água, o vinho e os 4 tabletes de caldo carne de maggi.
- 2
Quando iniciar a fervura, coloque o lagarto em um só pedaço, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, após o início da fervura, até ficar macia.
- 3
Retire a carne da panela, fatie e reserve.
- 4
Na panela junte a salsa, a pimenta vermelha (sem sementes) e as azeitonas.
- 5
Ferva, junte a carne fatiada e sirva a seguir, com pão de sua preferência.
