Ingredientes (10 porções)
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1/2 colher (sopa) de amaciante de carne temperado (fondor ou grill)
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2 cebolas pequenas picadinhas
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Modo de preparo
- 1
Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.
- 2
Polvilhe o amaciante em todo seu interior.
- 3
Coloque a tampa, embrulhe-a com papel alumínio, leve ao fogo em uma panela grande totalmente coberta com água.
- 4
Cozinhe até que, espetando um garfo, ela esteja levemente macia.
- 5
Retire-a da água e vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.
- 6
Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente com uma camada bem grossa de requeijão.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente o alho.
- 9
Mexa bem e junte o camarão já temperado.
- 10
Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio. Acrescente então os tomates, a pimenta, os tabletes de caldo e a farinha diluída no leite de coco. Misture bem até dissolver o caldo, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar ligeiramente espesso.
- 11
Desligue o fogo e junte o creme de leite, e o cheiro verde.
- 12
Mexa bem e despeje o refogado na moranga.
- 13
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (220º), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.
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Informações adicionais
Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.
