Name: Rocambole de frango com mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de mandioca cozida e bem amassada; 300 g de peito de frango cozido bem desfiado ou moído; 1 cebola média bem picadinha; 1 xícara chá de farinha de trigo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara de chá de salsinha picada; 150 g de mussarela em fatia; 100 g de presunto

Ingredientes (12 porções)

500 g de mandioca cozida e bem amassada
300 g de peito de frango cozido bem desfiado ou moído
1 cebola média bem picadinha
1 xícara chá de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de salsinha picada
150 g de mussarela em fatia
100 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela grande misture a mandioca, frango, cebola, farinha de trigo, sal, pimenta e salsinha.
2
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
3
Depois deste tempo coloque a massa sobre filme plástico e com as mãos molde um retângulo.
4
Distribua as fatias de mussarela e o presunto com auxílio do filme plástico enrole como rocambole.
5
Embrulhe o rocambole com papel manteiga untado, coloque na assadeira e leve ao forno (200°) até dourar.