Name: Bolo pudim de laranja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água fervente; 1/2 xícara de manteiga sem sal; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1/2 xícara (chá) leite

Ingredientes (12 porções)

Calda

1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente

Bolo

1/2 xícara de manteiga sem sal
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para a calda em uma panela leve o açúcar em fogo baixo para caramelizar.
2
Junte a água fervente, misture com colher de pau.
3
Deixe ferver até dissolver.
4
Retire do fogo e caramelize uma forma de 22 cm, redonda com buraco no centro.
5
Prepare a massa do bolo, bata a manteiga com o açúcar até ficar bem claro.
6
Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre.
7
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, alternando com o suco de laranja.
8
Por último junte as claras em neve batidas, misturando delicadamente.
9
Coloque a massa do bolo no fundo da forma
10
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador.
11
Coloque a mistura do pudim sobre a massa do bolo que esta na fôrma.
12
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
13
À medida que assa, a massa do pudim vai para o fundo.

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