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Frango mineiro da mamãe
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Por Sonia Afonso

Ingredientes (12 porções)

  • coxa e sobrecoxa de frango6 coxas e sobrecoxas de frango
  • cebola1 cebola grande ralada
  • salSal a gosto
  • vinagre1 xícara de café de vinagre
  • alho3 dentes de alho amassados
  • açúcar1 xícara de café de açúcar
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • Se quiser pode incrementar o tempero a seu gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixar o frango no tempero por 1 hora ou de um dia para o outro.

  2. 2

    Em uma panela grande, queimar o açúcar, apenas dourar.

  3. 3

    Colocar o frango por cima.

  4. 4

    Ficar misturando até o açúcar derreter e o frango ficar moreninho.

  5. 5

    Diminuir a chama do fogo, tampe a panela para cozinhar o frango.

  6. 6

    Se precisar ir colocando água aos poucos, até cozinhar, mas não deixe desmanchar.

  7. 7

    Por último colocar o milho sem água.

  8. 8

    Se achar que o frango ficou seco, colocar uma colher de margarina.

  9. 9

    Deixar o frango bem úmido para isso não deixe secar e nem queimar.

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