10min
Ingredientes (4 porções)
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4 fatias de pão italiano tipo baguette
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Azeite de oliva com alho
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Ricota de búfala temperada com sal, pimenta e folhinhas de manjericão
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Picadas
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Fatias de tomate bem finas e sem sementes, cortadas ao meio
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Folhas de rúcula à juliana bem finas
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12 rosas de presunto crú
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Pasta de gema de ovo
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Sal e pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Unte o pão com o azeite e o alho, toste levemente dos dois lados.
- 2
Espalhe a ricota sobre o pão, arrume as fatias de tomate, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
- 3
Leve ao forno para aquecer.
- 4
Corte o pão em três partes iguais.
- 5
Sirva imediatamente, decorando cada parte com folhas de rúcula, uma rosa de presunto e gema de ovo para fazer o miolo da flor.
