Name: Lasanha de berinjela diferente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjela fatiada no comprimento; Massa de lasanha pré-cozida ou massa de panqueca.; Sal a gosto; 300 g de queijo mussarela; 300 g de presunto; 2 gomos de calabresa moídos (bati no mixer) ou 500 g de carne moída; 1 cebola picada; 3 alhos picados; 1 lata de ervilha escorrida; 1 chuchu picado em quadradinhos; 1/2 xícara de cebolinha; 1/2 xícara de coentro; Manjericão a gosto; Orégano a gosto; 1 caldo de carne; 3 colheres de sopa de azeite; 1 lata de molho de tomate; 1 lata de água (mesma do molho de tomate); Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 berinjela fatiada no comprimento
Massa de lasanha pré-cozida ou massa de panqueca.
Sal a gosto
300 g de queijo mussarela
300 g de presunto

Molho

2 gomos de calabresa moídos (bati no mixer) ou 500 g de carne moída
1 cebola picada
3 alhos picados
1 lata de ervilha escorrida
1 chuchu picado em quadradinhos
1/2 xícara de cebolinha
1/2 xícara de coentro
Manjericão a gosto
Orégano a gosto
1 caldo de carne
3 colheres de sopa de azeite
1 lata de molho de tomate
1 lata de água (mesma do molho de tomate)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fatie as berinjelas salpique sal, deixe coberta de água e reserve.
2
Frite no azeite o alho, cebola, calabresa ou a carne moída, coloque todos os temperos, chuchu picado, molho de tomate, água deixe cozinhar o chuchu ( al dente ) e por fim adicione a cebolinha, coentro, azeitona, ervilha.
3
Em uma assadeira ou refratário alterne camadas na seguinte ordem: molho, berinjela, massa de lasanha, molho, presunto, queijo.
4
Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 1 hora em fogo baixo ou 40 minutos fogo médio.