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Pudim de macaxeira
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Pudim de macaxeiraPudim de macaxeira@ Marinelia Trindade
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Por Maria cristina castro de souza

Ingredientes (15 porções)

  • mandioca1 kg de macaxeira ralada
  • ovo4 ovos
  • erva-doceErva doce
  • coco ralado1 coco ralado
  • margarina1/4 de margarina
  • açúcar1 xícara e 1/2 de açúcar
  • água1 xícara de água
  • açúcar2 xícaras e 1/2 de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Caramelize uma forma de buraco no meio.

  2. 2

    Unte com margarina.

  3. 3

    Misture os ingredientes e bata por alguns minutos.

  4. 4

    Coloque a erva doce e despeje na forma.

  5. 5

    Asse em forno pré-aquecido, em banho-maria, até sair limpa a faca.

  6. 6

    Desenforme e sirva gelado.

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