Name: Bolo gelado de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado; 1/4 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar; Polpa de 2 maracujás; 1/2 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir); 1 lata de leite condensado

Ingredientes (14 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

Polpa de 2 maracujás
1/2 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até ficar homogêneo.
2
Adicione o fermento e misture com uma colher.
3
Despeje em uma assadeira retangular de 25x35 cm untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar.
5
Para a cobertura, no liquidificador, bata a polpa com o suco concentrado, usando a tecla pulsar somente 2 vezes para não quebrar as sementes.
6
Despeje em uma panela, junte o leite condensado e leve ao fogo mexendo por 5 minutos.
7
Fure o bolo com um garfo e regue com a cobertura.
8
Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio.
9
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.