Name: Carne de panela com batata deliciosa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de salsa picada; 2 colheres (sopa) de cebolinha; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 xícara de vinho tinto seco; 8 batatas pequenas, descascadas e cortadas ao meio; 1 e 1/2 kg de patinho ou paleta cortado em pedaços; 6 dentes de alho amassados; 1 cebola média, bem picada; 1 pimentão médio picado; 3 folhas de louro; 1/2 colher sopa de sal; 1 cubo de carne; Pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de vinho tinto seco
8 batatas pequenas, descascadas e cortadas ao meio
1 e 1/2 kg de patinho ou paleta cortado em pedaços
6 dentes de alho amassados
1 cebola média, bem picada
1 pimentão médio picado
3 folhas de louro
1/2 colher sopa de sal
1 cubo de carne
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Colocar em uma tigela a carne.
2
Temperar com o alho, o louro, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e o vinho tinto.
3
Aquecer o óleo em fogo alto, colocar a carne na panela e fritar até ficar dourada de todos os lados.
4
Acrescentar a cebola e o pimentão e mexer um pouco, colocar o extrato de tomate e o caldo de carne.
5
Tampar a panela e cozinhar a carne, regando aos poucos com água quente, por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até ficar quase macia.
6
Acrescentar as batatas e cozinhar por mais 20 minutos ou até ficarem macias.
7
Acrescentar o cheiro verde, tirar do fogo e servir com arroz.