30min
Ingredientes (2 porções)
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1 peixe (eu gosto de congro rosa, de anchova, de pargo)
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1 ou 2 cebolas, dependendo do tamanho do peixe
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Sal (eu gosto de sal grosso, mas cuidado com a quantidade, porque para errar é fácil)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o peixe, coloque o coentro inteiro, a cebola cortada em rodelas, a pimenta-do-reino e o sal dentro da barriga do peixe.
- 2
Cubra com papel alumínio e leve ao forno.
- 3
Para saber se o peixe está pronto, basta espetar um garfo, se a carne estiver branca e macia está pronto.
- 4
Tire o papel alumínio e doure por uns 5 minutos.
- 5
Tire o coentro antes de servir porque fica mais fácil de cortar o peixe.
- 6
Lembrem-se, para servir o peixe, começamos cortando-o pelo lado que não está aberto, tire as espinhas pequeninas que ficam ali e depois tire o filé.
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