Ingredientes (4 porções)
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300 g de massa penne ou parafuso
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75 g miolo de berbigão
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250 g de filetes de peixe
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1 caldo knorr de marisco ou peixe
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Coentro (fresco)
Modo de preparo
- 1
Em um tacho largo cozinhe a massa com bastante água e sal durante mais ou menos 7 minutos. Depois de cozida, escorra a água, adicione um fio de azeite para não grudar e reserve.
- 2
Pique os coentros e reserve também.
- 3
Pique a cebola e os alhos e coloque em uma frigideira larga e funda com o azeite e a folha de louro.
- 4
Quando a cebola estiver molinha junte o miolo do camarão, o miolo do berbigão, o filete do peixe cortado aos pedacinhos pequenos e o caldo knorr que escolher para a sua receita.
- 5
Deixe cozinhar por mais ou menos 10 a 12 minutos.
- 6
Depois dos ingredientes todos cozidos, misture a massa ao preparado da frigideira e envolva tudo adicionando os coentros picados.
- 7
Despeje em uma travessa de vidro e para decorar pode juntar gambas previamente cozidas.
- 8
Sirva quente.
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