Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de arroz branco (o parboilizado não fica tão homogêneo, mas também fica bom)
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100 g de mussarela ralada ou rasgada
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Queijo parmesão para cobrir
Modo de preparo
- 1
Coloque a mistura de água e leite para ferver.
- 2
Cuidado porque leite transborda, fique de olho.
- 3
Processe ou pique a cebola e o alho e refogue na manteiga até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz e o sal.
- 4
Adicione o leite aguado fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- 5
Dica: coloque o alho uns 2 minutos depois da cebola, assim eles sincronizam melhor o tempo de cozimento.
- 6
Passe o arroz para uma travessa e adicione o creme de leite e o queijo mussarela, misture bem.
- 7
Cubra com o queijo ralado e coloque no forno para gratinar.
- 8
O forno elétrico não precisa estar pré-aquecido, mas o convencional convém, se não o arroz fica muito mole.
- 9
Fica bom com muita coisa, mas a sugestão de hoje são filés grelhados na frigideira muito quente com uma camada de mostarda extra forte de dijon colocada por cima, já no prato.
- 10
Uma saladinha de rúcula e agrião fazem a refeição mais equilibrada.
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