Ingredientes (12 porções)
Creme
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1 lata de leite
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Para a calda 1
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Calda 2
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Modo de preparo
- 1
Creme:
Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, levar ao fogo para engrossar.
- 2
Reservar.
- 3
Depois de frio o creme bata na batedeira as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e bata até atingir ponto de suspiro.
- 4
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, misture delicadamente o creme de leite ao suspiro.
- 5
Acrescente essa mistura ao creme reservado e frio, mexer delicadamente.
- 6
Calda caramelo:
Colocar em uma forma de pudim o açúcar e água, levar ao fogo para caramelizar.
- 7
Calda de chocolate:
Misture bem a água e o achocolatado e reserve.
- 8
Montagem:
Despejar sobre a calda de caramelo, já fria a calda de chocolate e delicadamente despejar o creme.
- 9
Levar para ao congelador ou freezer para endurecer.
- 10
Para desenformar, leve rapidamente ao fogo para dar uma leve derretida (segundos, só para facilitar o desenformar).
- 11
Se quiser polvilhar amendoim torrado e moído depois de deseformar fica muito bom.
