Name: Torta de frango alemã
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de peito de frango; 1 kg de batatas; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de molho de tomate (tipo pomarola); 100 g de azeitona preta; 100 g de azeitona verde; 200 g de palmito picado; 1 lata de milho verde; 200 g de cebolas em conservas; 1 tomate; 1 cebola; 1 pimentão; 4 dentes de alho; Cheiro verde picado; Coentro picado; 2 ovos; 2 tabletes de caldo de galinha

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de filé de peito de frango
1 kg de batatas
1 vidro de leite de coco
1 lata de molho de tomate (tipo pomarola)
100 g de azeitona preta
100 g de azeitona verde
200 g de palmito picado
1 lata de milho verde
200 g de cebolas em conservas
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
4 dentes de alho
Cheiro verde picado
Coentro picado
2 ovos
2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o peito de frango, com o caldo de galinha, desfie e reserve.
2
Cozinhe as batatas e amasse.
3
Corte em cubos a cebola o tomate e o pimentão.
4
Em uma panela grande, coloque 1 fio de azeite, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão para refogar,.
5
Acrescente o molho de tomate, o frango desfiado, as azeitonas o palmito e o milho, coloque sal a gosto, acrescente o leite de coco e por último as batatas amassadas.
6
Misture até ficar um creme.
7
Em uma assadeira de vidro arrume as cebolas em conserva no fundo, coloque o creme, bata os 2 ovos e jogue por cima.
8
Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
9
Sirva com batata palha e arroz branco.