• Entrar
  • Cadastrar
Panqueca maravilhosa
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 (1 avaliação)
Comente esta receita
Panqueca maravilhosaPanqueca maravilhosa@ Rosy Lira
Compartilhar
Imprimir
L
Por Laís w. b. albuquerque

Ingredientes (14 porções)

Massa

  • leite1 xícara de leite
  • óleo1 xícara de óleo
  • ovo3 ovos
  • sal1 colherzinha de sal
  • polvilho doce3 xícaras de polvilho doce
  • 250 g de queijo colonial ralado
  • manteiga1 colher de manteiga

Recheio

  • 1/2 litro de água aproximadamente
  • 1 peito de frango (1,2 kg aproximadamente)
  • pimentão verde1/2 pimentão verde
  • cebola1 cebola média
  • extrato de tomate340 g de extrato de tomate
  • mostarda1 colher de mostarda
  • 1 colher de ktechup
  • farinha de trigo1 colher rasa de farinha de trigo
  • caldo de galinha1 caldo knorr de galinha
  • sal e pimenta a gosto
  • 500 g de queijo colonial ralado para por encima

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata aproximadamente por 4 minutos.

  2. 2

    Se ficar nas laterais mexa com uma colher e bata mais um pouco.

  3. 3

    Em seguida aqueça uma frigideira com uma pincelada de óleo ou manteiga, faça as panquecas, deixe dourar (não se assuste se as panquecas começarem a crescer, é por causa do polvilho, mas não coloque muito na frigideira, elas devem ficar finas), reserve.

  4. 4

    Recheio:

    Na panela de pressão, coloque o peito de frango, a cebola e o caldo de galinha, ferva por 40 minutos, ou até estar no ponto bom para desfiar.

  5. 5

    Na mesma panela desfie o frango, cozinhe, colocando o pimentão, extrato de tomate, a manteiga, a mostarda, o catchup e por último, para ficar um molho mais grosso, coloque a farinha mexendo para não empelotar.

  6. 6

    Montagem:

    Distribua nas panquecas o molho, enrole cada uma separadamente com o molho dentro, coloque em um refratário retangular (30x20 cm), uma a uma, em fileiras, caso sobre molho coloque por cima e por último o queijo.

  7. 7

    Leve ao forno a gás ou elétrico a 200C°, por 30 minutos, ou até o queijo derreter e começar a borbulhar.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.