Name: Pão de minuto recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 22 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de sal, se for fazer recheio doce, coloque só 1; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 ovo; 1 xícara de leite; 2 peitos de frango; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de café de sal; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 6 colheres de queijo catupiry

Ingredientes (22 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de sal, se for fazer recheio doce, coloque só 1
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 ovo
1 xícara de leite

Sugestão de recheio - frango catupiry

2 peitos de frango
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de salsa picada
1 cebola média
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
6 colheres de queijo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma tijela os ingredientes nessa ordem: farinha (reserve 1/2 xícara), sal, açúcar, manteiga, fermento, ovo, leite.
2
Misture todos os ingredientes, mexa com colher e depois sove com as mãos, colocando o restante da farinha aos poucos, fica uma massa meio "grudenta", não coloque mais farinha, apenas as 3 xícaras.
3
Deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano limpo.
4
Depois pode modelar, para facilitar, eu coloco farinha em um prato e vou colocando as mãos, tiro o excesso e modelo os pães, assim não gruda.
5
Recheio:
Cozinhe e desfie o peito de frango.
6
Rale a cebola e amasse o alho.
7
Refogue a cebola e o alho em óleo quente.
8
Junte o frango e mexa.
9
Tempere com sal e adicione a salsa picadinha.
10
Misture, regue com o azeite e misture o catupiry.
11
Abra a massa em pequenas porções, coloque o recheio escolhido e feche.
12
Passe gema de ovo batido em cima dos pães e leve para assar.