Ingredientes (8 porções)
1º creme
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2 latas de leite (800 ml)
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2º creme
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Calda
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Modo de preparo
- 1
1º creme:
Dissolva o amido de milho em meia xícara de leite, acrescente as gemas peneiradas, o restante do leite e o leite condensado.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e formar um creme homogêneo. Reserve.
- 3
2º creme:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e continue batendo.
- 4
Desligue a batedeira e, suavemente, com uma colher, acrescente o creme de leite sem soro. Reserve.
- 5
Calda:
Junte o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo até formar uma calda.
- 6
Montagem:
Misture suavemente o primeiro creme com o segundo, utilizando uma colher. Reserve.
- 7
Coloque um pouco da calda no fundo de um refratário de vidro.
- 8
Despeje o creme.
- 9
Em seguida, pingue um pouco da calda e espalhe com um garfo.
- 10
Leve o creme à geladeira por aproximadamente 4 horas.
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