Ingredientes (6 porções)
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Apresuntado em lata (fiambre, matambre etc.)
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Modo de preparo
- 1
Corte em rodelas com espessura média: abobrinha, tomate e apresuntado.
- 2
Corte a cebola, também em rodelas finas (separe bem os anéis).
- 3
Tempere a abobrinha cortada e a cebola, usando os temperos como preferir e reserve.
- 4
Depois comece a montagem do prato.
- 5
Use uma travessa de vidro grande, não precisa untar, coloque os ingredientes em camadas: abobrinha, tomate, cebola (bem espalhada), apresuntado e a cada nova camada rege com azeite.
- 6
Depois de tudo arrumado na travessa, separadamente, bata somente as claras e depois de adicionar as gemas, bata um pouco mais até deixar os ovos bem aerados.
- 7
Despeje os ovos por cima do prato já montado para ir ao forno.
- 8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos (ou um pouco antes caso queira uma consistência mais firme).
- 9
Nos últimos 5 minutos de forno, retire a travessa e cubra com a mussarela.
- 10
Eleve o forno à temperatura alta até a mussarela esteja derretida ou gratinada (caso prefira).
- 11
Retire do forno, salpique com orégano, aguarde alguns minutos para servir.
- 12
Acompanhamento sugerido: arroz branco
- 13
Se quiser adicionar um pouco de calorias, use batatas (cozidas) cortadas em rodelas nas camadas.
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