Name: Charuto de couve
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 folhas de couve grandes; 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido; 200 g de carne moída; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 10 azeitonas sem caroço cortadas em rodelas; 2 ramos de coentro picados; 3 dentes de alho picados; 1 berinjela cortada em cubos (tire um pouco o miolo); 1 tomate sem sementes cortado; 1 cubo de caldo de carne knorr; 1 cebola pequena cortada; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de azeite para refogar a carne.; 1 caixa de molho pomarola knorr de manjericão

Ingredientes (4 porções)

8 folhas de couve grandes
3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
200 g de carne moída
2 colheres (sopa) de alcaparras
10 azeitonas sem caroço cortadas em rodelas
2 ramos de coentro picados
3 dentes de alho picados
1 berinjela cortada em cubos (tire um pouco o miolo)
1 tomate sem sementes cortado
1 cubo de caldo de carne knorr
1 cebola pequena cortada
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite para refogar a carne.
1 caixa de molho pomarola knorr de manjericão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue o alho até dourar, em seguida a cebola, tomate, depois a carne moída e deixe cozinhar uns 10 minutos.
2
Coloque as berinjelas, a azeitona, o cubo de carne e por último o coentro, deixe mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
3
Não é nescessário colocar água pois a beringela solta água.
4
Depois de cozida coloque as alcaparras.
5
Coloque o arroz em uma tigela e junte à carne moída com as 2 colheres de mostarda e misture bem, reserve.
6
Pegue as folhas de couve e retire os cabinhos mais grossos com uma faca (ou amasse-os com um martelinho para carne e leve-os ao micro-ondas por 3 minutos).
7
Colocar 3 colheres de arroz com a carne dentro da couve, fazer uma trouxinha e amarrar para não abrir.
8
Coloque-as em uma forma refratária com o molho, leve ao micro-ondas para cozinhar na tabela de vegetais uns 10 minutos.
9
Para acompanhar pode fritar tirinhas de filé de frango empanados.