Ingredientes (8 porções)
-
1 piava de mais ou menos 4 kg (limpo)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Arisco tempero completo para peixe
Modo de preparo
- 1
Primeiro lave o peixe mais de 2 vezes e não remova a escama.
- 2
Refogue a cebola em uma panela média, junto com a noz-moscada e o camarão.
- 3
Acrescente o extrato de tomate e 1 copo de água, mexa até engrossar este molho, acrescente o sal.
- 4
Tempere o peixe com o arisco de ambos lados.
- 5
Coloque o peixe em uma grelha com a parte das escamas para baixo.
- 6
Asse na churrasqueira até dourar as escamas (10 minutos).
- 7
Vire e deixe assar por mais 10 minutos (até dourar).
- 8
Retire da churrasqueira e coloque o peixe sobre o papel laminado com as escamas para baixo.
- 9
Acrescente o molho por cima da carne o peixe ate cobrir todo
- 10
Despeje o requeijão em todo peixe, e coloque os palmitos por cima do requeijão.
- 11
Feche o peixe com o papel laminado, não deixe buracos, para que ele cozinhe por dentro.
- 12
Retire da churrasqueira quando ele começar borbulhar.
