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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 10

Ingredientes

  • 6 tomates firmes pelados em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • 4 dentes grandes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de tomate ou 1 colher de chá cheia de tempero pronto
  • 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 xícara de manjericão picado na hora
  • 2 dentes de alho bem triturados
  • 1 xícara de chá de azeite extravirgem

Modo de Preparo

  1. Primeiro pele os tomates espetando com um garfo na chama do fogão ou mergulhando em água fervente.
  2. Depois de pelados corte em cubinhos.
  3. Reserve.
  4. Doure no óleo a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados.
  5. Acrescente o tomate e refogue, vai soltar água.
  6. A hora em que ficar molinho, mas firme, acrescente o cubo de caldo de tomate ou o tempero pronto.
  7. Mexa mais um pouco e acrescente a polpa de tomate, sempre em fogo brando.
  8. Deixe 5 minutos e acrescente o açúcar.
  9. Mexa novamente, deixe a panela semi destampada, abaixe bem o fogo e deixe apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir pela metade.
  10. Nesse meio tempo, pique manjericão e os 2 dentes de alho.
  11. Quando o molho estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o manjericão com o alho, juntamente com o azeite extra-virgem.
  12. Misture bem, tampe e deixe amornar.
  13. Quando estiver morno já pode usar na pizza!!!
  14. Dá para 2 a 3 discos família se quiser ela bem úmida.
  15. Uma recomendação: Experimente com a massa para pizza extra macia!!! Não precisa nem queijo se for o caso, mas vai de seu gosto!!!!!.

PELA WEB

Comentários

  • O melhor molho que eu ja fiz na vida!!!!!

  • simplesmente maravilhoso!!!!!!!

  • Melhor molho da vida!

  • Muito bom e facil de fazer

  • Vamo come uma pizza By Ana então

  • só que, em vez de 1 xicara de azeite coloquei apenas 4 colheres, pois achei muito exagerado, já que faço um regiminho sabe? mais é muito bom esse molho!!!

  • Fiz e fica muito bom. Recomendo. Comentário de quem comeu: Melhor pizza que já comi na minha vida. Abraço!

  • Fiz e todos adoraram! simplesmente divino

  • Achei muito bom e saboroso esse molho! Parabens!

  • esse molho fica divino.

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