Ingredientes (15 porções)
Massa
- 1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)
100 g de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio e cobertura
- 200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de açúcar- 12bBombons Serenata de Amor
100 g de cobertura de chocolate branco picada
Modo de preparo
- 1
Misture o biscoito moído com a manteiga e o chocolate em pó, amassando bem com as mãos. Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma pequena de aro removível e leve à geladeira.
- 2
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e 4 colheres (sopa) de água no microondas, em potência média, por 3 minutos, misture bem.
- 3
Acrescente as gemas misturadas com o açúcar.
- 4
Bata as claras em neve e misture-as ao chocolate.
- 5
Retire da geladeira a forma com a massa de biscoitos e preencha-a com essa mousse.
- 6
Leve novamente à geladeira por 1 hora, para que a mousse comece a ficar consistente.
- 7
Após esse tempo, disponha os bombons sobre toda a superfície do torta.
- 8
Derreta e tempere o chocolate branco no micro-ondas, em potência média, por cerca de 1 minuto e 40 segundos, mexendo no metade do tempo.
- 9
Retire do micro-ondas e misture até derreter os pedaços restantes.
- 10
Passe o chocolate para outro refratário e acomode-o dentro de uma assadeira contendo água fria.
- 11
Mexa continuamente para que o chocolate resfrie por igual.
- 12
Para saber o ponto certo, coloque uma porção de chocolate nos lábios e sinta que esta frio. Transfira o chocolate para um cone de papel-manteiga e faça fios sobre a torta.
- 13
Deixe-a na geladeira por mais 3 horas, retire somente no momento em que for servir.
