Name: Cuca de Uva
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 ovo; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de água morna; 1/2 xícara de leite morno; 2 colheres d sopa de fermento biológico; 1/2 pitada de sal; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; canela em pó a gosto; 1 1/2 xícaras de grãos de uva niágara; Açúcar e canela a gosto para polvilhar

@ Maiara

@ Michele da Rocha

@ Kary Aline Kohler

@ Dâmaris Bernardino

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Por Michele da Rocha

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de trigo
1 ovo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno
2 colheres d sopa de fermento biológico
1/2 pitada de sal

Farofa

4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
canela em pó a gosto

Recheio

1 1/2 xícaras de grãos de uva niágara
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea e solte das mãos.
2
Cubra com um plástico e deixe crescer em lugar seco até que dobre de tamanho.
3
Sove novamente.
4
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e disponha os grãos de uva, polvilhe bastante açúcar e canela a gosto por cima, enrole como um rocambole.
5
Corte a massa em postas de uns 4 dedos mais ou menos cada um, coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, de forma que o recheio fique virado para cima.
6
Prepare a farofa, junte todos os ingredientes formando pequenos grumos.
7
Cubra a cuca com a farofa e deixe crescer novamente por mas 30 minutos.
8
Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.

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