30min
Ingredientes (4 porções)
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1 corvina de 2 kg limpa e cortada em pedaços de 3 cm cada
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2 garrafinhas de leite de coco 400ml
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1 xícara de farinha de mandioca branca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a corvina com o suco de 1 limão e sal.
- 2
Em um prato coloque a farinha de mandioca, empane os pedaços de peixe já temperado, o líquido que ficar pode jogar fora.
- 3
Frite as postas de peixe em óleo quente, não deixe queimar, retire e coloque sobre papel toalha para sugar um pouco a gordura.
- 4
Em uma panela arrume em camadas os tomates e as cebolas em rodelas, deite as postas de peixe por cima.
- 5
Leve ao fogo colocando logo em seguida o leite de coco, a água e o coentro picado por cima, quando começar a ferver acrescente o azeite de dendê, acerte o sal a seu gosto no molho.
- 6
Esprema a metade do limão sobre a moqueca, deixe ferver um pouco e está pronto.
- 7
Sirva com arroz branco.
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