Name: Rocambole de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 4 gemas e as claras em neve; 1 xícara de chá de leite; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 gemas e as claras em neve
1 xícara de chá de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture as batatas cozidas e amassadas, a manteiga, o trigo, o queijo, leite, sal e as claras em neve.
2
Leve ao forno em assadeira com papel manteiga, untada e polvilhada.
3
Quando tiver assado recheie com queijo mussarela, cenoura ralada, pimentão cortado em tirinhas, cheiro verde.
4
Enrole como rocambole e cubra com molho de tomate.
5
Polvilhe com queijo e leve ao forno quente por alguns minutos.