Name: Bolo de sabugo de milho
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 10 espigas de milho verde; 1 litro de leite; Açúcar a gosto; 1 pitada de sal; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão; 4 colheres (sopa) de coco ralado; 4 colheres (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de margarina

@ Monica Tsumoto

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Por Monica Tsumoto

Ingredientes (20 porções)

10 espigas de milho verde
1 litro de leite
Açúcar a gosto
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
4 colheres (sopa) de coco ralado
4 colheres (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave as espigas e retire o milho do sabugo.
2
Passe no liquidificador com um pouco do leite.
3
Acrescente o queijo ralado, o coco, a margarina, o açúcar e o sal.
4
Acrescente o restante do leite aos poucos, até formar uma papa mole (não é necessário colocar todo o leite, pois o bolo pode ficar mole demais).
5
Acrescente o fermento e misture.
6
Coloque a mistura num tabuleiro untado com manteiga e farinha e leve ao forno quente.
7
Quando a mistura estiver coradinha (o que leva cerca de 40 minutos), está pronta.
8
O meio do bolo fica molinho mesmo.

Informações adicionais

Dicas: Se quiser substituir o açúcar por leite condensado, diminua a quantidade de leite. Após assar, polvilhe com um pouco de canela.